Quaresma

Quaresma, palavra que vem do latim quadragésima, é o período de quarenta dias que antecedem a festa ápice do cristianismo: a ressurreição de Jesus Cristo, comemorada no Domingo de Páscoa.
A quaresma tem seu inicio na quarta-feira de cinzas e seu término ocorre na Sexta-feira santa, até a celebração da Missa da Ceia do Senhor Jesus Cristo com os doze apóstolos... os católicos realizam a preparação para a Páscoa. O período é reservado para a reflexão, a conversão espiritual. Ou seja, o católico deve se aproximar de Deus visando o crescimento espiritual. Os fiéis são convidados a fazerem uma comparação entre suas vidas e a mensagem cristã expressa nos Evangelhos. Esta comparação significa um recomeço, um renascimento para as questões espirituais e de crescimento pessoal. O cristão deve intensificar a prática dos princípios essenciais de sua fé com o objetivo de ser uma pessoa melhor e proporcionar o bem para os demais.A quaresma vai a até a páscoa quando o Senhor ressucita.

Receita de Bacalhau à moda da quaresma

por Maria Clara

Ingredientes 500g de bacalhau 1 cálice de azeite estrangeiro 1 cálice de vinagre 6 tomates grandes 6 pimentões verdes Pimenta do reino 1 dente de alho 6 ovos duros Cebolinha 4 cebolas Salsa Modo de preparo Deixe de molho o bacalhau por 24 horas. Tire as espinhas e as peles. Coloque numa panela e regue com um cálice de azeite estrangeiro, vinagre, pimenta do reino, salsa, cebolinha e alho bem picadinho. Leve ao fogo em banho-maria durante uns 30 minutos. Refogue em separado os pimentões verdes, rápidamente para não perderem à cor. Cozinhe os ovos. Tome as cebolas cruas e os tomates. Numa travessa grande coloque primeiro o bacalhau, depois os tomates e as cebolinhas em volta, por último os pimentões inteiros em roda para enfeitar, e uns galhinhos de salsa.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/peixes/bacalhau-a-moda-da-quaresma.html#ixzz1n1nk8vnY