PAVÊ BRANCO

250 gr. De manteiga
250 gr. De açúcar
250 gr. De castanha moída
500 gr. De bolacha “Maria”
1 lata de Leite Condensadofeito doce (cozinhar
por 2 horas em banho “Maria”
1 lata de Creme de Leite

Bater a manteiga com o açúcar até formar um creme.
Juntar o Creme de Leite e arrumar no Pirex.

Arrumação no Pirex:

Camada de biscoitos molhados no leite
Camada do doce de leite
Camada do creme
Camada da castanha moída

Fazer camadas até terminar os ingredientes.

Ùltima camada da castanha moída.

Maionese

Colocar no liqüidificador:
-1 ovo inteiro crú
1 ½ colher (sopa) de suco de limão
ou vinagre
1 colher (chá) de açúcar
½ colher (chá) sal
Mostarda á gosto
Pimenta do reino moída

Bater até misturar bem.
Colocar óleo até conseguir a quantidade
desejada e com consistência de um creme

GELADO DE MORANGO

2 caixas de morangos
2 latas de Creme de Leite
1 lata de Leite Condensado
1 lata de leite
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de Maisena

1º. Creme
Ferver 1 lata de leite com o Leite
Condensado e 4 gemas, a Maisena até
ponto “papa”.
2º. Moranguinhos picados
3º. Creme
Bater as claras “em neve” com 4 colheres
(sopa) de açúcar e o Creme de Leite, sem
o sôro.
4º. Moranguinhos picados e inteiros.

FAROFA DE CARNE

Carne assada
Manteiga
Cebola
Sal
3 ovos
Farinha de mandioca

Picar a carne e deixar numa frigideira, com
a manteiga e os temperos.
Quando tudo estiver bem refogado, por
a carne e deixar fritar um pouco.
Bater ligeiramente os ovos e juntar a carne,
mexendo para que fiquem cozidos em pedaços.
Por a farinha, mexendo.
Servir quente.

Rosca Frita

10 colheres de açúcar
2 xícaras de leite morno
3 ovos
1 colher de Pó Royal
Farinha até dar o ponto

Fritar em gordura bem quente.
Passar em açúcar Cristal com canela

Pastéis de Forno

7 colheres de Farinha de Trigo
2 ovos (só 1 clara)
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de Pó Royal
Sal á gosto
Queijo parmesão ralado
½ xícara de leite

Misturar tudo e deixar descansar por meia
hora, na geladeira.
Depois abrir a massa, por o queijo e misturar novamente.
Abrir a massa, cortar os pastéis.
Rechear.
Untar com clara.
Melar com gema, cada um.
Assar em forma untada

Gelatina Colorida

Preparar 4 sabores de gelatina:
Vermelha
Verde
Amarela
Roxa

Quando endurecidas cortar em cubinhos e
colocar num Pirex. Misturar as cores.

Fazer um creme com 1 lata de Creme de Leite,
1 lata de Leite Condensado e 1 gelatina de cor
clara (pêssego ou abacaxi)

Misturar bem e colocar em cima da gelatina
picada.

Vai a geladeira para endurecer.