Subterrâneos de Tóquio

Anualmente uns 25 tufões assolam o território japonês.
Desses, dois ou três atingem Tóquio em cheio, com chuvas fortíssimas durantre várias horas ou até um dia inteiro.
Mas nem por isso ocorrem enchentes ou alagamentos na cidade.
Por que será? Veja as explicações abaixo.

Subterrâneos de Tóquio

O subsolo de Tóquio alberga uma fantástica infraestrutura cujo aspecto se assemelha ao cenário de um jogo de computador ou a um templo de uma civilização remota.

Cinco poços de 32 m de diâmetro por 65 m de profundidade interligados por 64 Km de túneis formam um colossal sistema de drenagem de águas pluviais destinado a impedir a inundação da cidade durante a época das chuvas.

A dimensão deste complexo subterrâneo desafia toda a imaginação.

É uma obra de engenharia sofisticadíssima realizada em betão, situada 50 m abaixo do solo, fato extraordinário num país constantemente sujeito a abalos sísmicos e onde quase todas as infraestruturas são aéreas.

A sua função é não apenas acumular as águas pluviais como também evacuá-las em direção a um rio, caso seja necessário.

Para isso dispõe de 14.000 HP de turbinas capazes de bombear cerca de 200 t de água por segundo para o exterior.

Conclusão: Não existe problema insolúvel. Basta querer enfrentá-lo.

Para esse nível de tecnologia, as "enchentezinhas" de São Paulo, Rio, etc. são tiradas de letra.

DOCINHOS DE AMENDOIM

½ kg. de amendoim com casca
250 gr. de bolacha “Maria” ou “Maizena”
1 lata de Leite Condensado

Torrar e moer o amendoim.
Moer a bolacha e misturar os dois.
Misturar ao Leite Condensado.
Amassar e fazer as bolinhas.
Passar no coco ralado.

BISCOITO DE COCO

250 gramas de manteiga
1 kg. de araruta
500 gramas açúcar
3 ovos
200 gramas de coco ralado

Bater o açúcar com a manteiga e
1 colher de Pó Royal.

Assar em forno alto.

SPULMONI

1 lata de Leite Condensado
3 medidas (lata) de leite
3 colheres (sopa) de Maizena
3 gemas batidas

Levar tudo ao fogo mexendo até engrossar.
Colocar no Pirex.
Queimar 6 colheres (sopa) de açúcar, por
1 copo de água para dissolver o açúcar
depois de queimado.
Dissolver 1 pacote de gelatina (sabor de frutas)
em ½ copo de água fria.
Despejar no açúcar queimado.
Bater 3 claras “em neve” com 3 colheres
(sopa) de açúcar e umas casquinhas de limão.
Misturar com a gelatina e depois ao creme
que deve estar frio.
Refrigerar.

SUGOLO

4 kg. Uva preta
3 conchas de açúcar

Lavar a uva e espremer com a mão
Peneirar. O suco peneirado deixar separado.
A uva esmagada (bagaço) espremer no
escorredor de massas.

O 1º suco, misturar e bater bem com um
prato fundo e bem cheio de Farinha de Trigo.
Misturar os dois sucos e colocar na panela
para cozinhar com o açúcar até dar o ponto.

BROINHAS DE GOMA

Goma seca
Leite de coco puro
Um pouco de sal
1 colher (sopa) de margarina e uma ou duas gemas
Açúcar á gosto

Por no leite de coco as gemas, o sal, açúcar e a
margarina.
Colocar goma até que dê para fazer as broinhas ou
pãezinhos.

Forma pulverizada com goma seca e peneirada.
Levar assar no forno.

PEIXE Á ESCABECHE

Cebola
Tomate
Pimentão
Coentro
Vinagre
Uma pitada de colorau
Chuchu descascado e cortado em tirinhas
Batatinha e cenoura da mesma maneira
Um pouco de óleo

Quando as verduras estiverem cozidas e tudo no
bom tempero de sal, colocar o peixe.
Pode ser inteiro ou em postas.
Deixar ferver um pouco.
Está pronto!

Fazer o Pirão:
O caldo vai ai fogo com a farinha de mandioca, mexendo para ficar pirão.

cEBOLA
250 gr. de açúcar
250 gr. De castanha (moída)
500 r. de bolacha “Maria”
1 lata de Leite Condensado feito doce (2 horas
cozinhando em banho “Maria”.
1 lata de Creme de Leite.

Bater a manteiga com o açúcar até formar um
creme.
Juntar ao Creme de Leite e arrumar no Pirex.

Arrumação do Pirex:

Camada de biscoitos molhados no leite
Camada de doce de leite
Camada do creme
Camada de castanha moída

Repetir as camadas até terminar os ingredientes.
Última camada de castanha moída.