Burger de Cordeiro
500 gramas de carne de cordeiro moída
3 (sopa) de cebola picada
1 (sopa) de hortelã picada
2 (sopa) de azeite de oliva
pitada de canela
pitada de cravo em pó
pitada de cominho
sal e pimenta-do-reino
pão de hamburger
coalhada seca
Colocar o azeite em uma frigideira, aquecer e adicionar a cebola. Refogar para que fique macia. Retirar do fogo e deixar esfriar. Colocar a carne em uma tigela e adicionar os temperos, a hortelã e a cebola. Misturar rapidamente e molde 6 hambúrgueres. Arrume-os sobre papel manteiga e levar à geladeira por 4 horas. Aquecer uma chapa e grelhar os burgers, lembrando de adicionar sal e pimenta-do-reino. Se quiser, montar sanduíches, com pão de hambúrguer e adicionando um pouco de coalhada seca.
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