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quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Doce de mamão verde

Doce de mamão verde



Descasca o mamão, tira as sementes, corta
e moe.

A mesma medida do mamão, a do açúcar
Leva ao fogo.

Quando estiver quase seco, bate 1 ou 2 ovos.
1º. As claras “em neve”, depois as gemas.
Quando bem batido, coloca no doce.
Em seguida, leite de 1 côco tirado sem água
ou uma garrafa de leite de côco.

O ponto é quando estiver aparecendo o
fundo da panela (não muito, senão fica duro).

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