ESPUMA DE TOMATE
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (média) de sal
3 colheres (pequena) de açúcar
1 colher (sopa) de Pó Royal
½ kg de tomate
1 xícara de cebolinha e salsa picadinhos
1 xícara de óleo
Passa no liquidificador
Mistura um pouco de salsa e cebolinha sem liquidificar
Vai ao forno em foma untada
Bater tudo no liquidificador, menos o tomate e o cheiro-verde.
Esses, misturar num recipiente à parte e depois adicionar ao que
bateu, e misturar levemente até ficar tudo agregado. Untar e
enfarinhar uma forma retangular, despejar o que misturou e levar
para assar em forno pré-aquecido por 45 a 50 minutos.
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