Sucos e saúde

Câimbras ou cãibras
São contraturas involuntárias dos músculos que se apresentam de forma
espontânea ou quando se faz exercícios físicos vigorosos quase sempre ocorre na
panturrilha ou batata da perna. Isto ocorre em conseqüência da falta de irrigação
sangüínea e ao acúmulo de ácido lático no interior dos músculos. E um desequilíbrio
de cálcio e magnésio ou deficiência de vitamina E, potássio. Geralmente ocorre em
curto espaço de tempo.
A má circulação contribui para as cãibras nas pernas. A maioria das
cãibras ocorre à noite quando as pessoas estão dormindo. E bastante comum em
idosos e em indivíduos que sofrem de arteriosclerose e diabetes.
O uso de diuréticos e o excesso de cafeína podem ocasionar cãibras e
também pode estar associado a falta de líquidos, ao desequilíbrio dos sais minerais
(sódio, cálcio e potássio) encontrados em frutas, como a banana, melancia e
também na água-de-coco.
Suco de Banana com Coco
1 banana batida
1 copo de água-de-coco.
Tomar todos os dias.
Suco e Limão
Limão: Suco de 1 limão médio em 200ml de água. Tomar 3 copos ao dia.
Água-de-coco: Ingerir pelo menos 200ml ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Banana (Musaparadisíaca): contém grande quantidade de potássio.
Limão (Citrus limonia): contém limoneno, cumarina, quercetina e
vitamina C, antiinflamatória;
Coco (Cocos nuáfera): fonte de minerais, principalmente potássio. É a
espinha dorsal do processo de produção de energia.
Aftas ou úlceras aftosas
São pequenas elevações eruptivas na mucosa da boca e da vulva. Este é
um processo de defesa natural do organismo, o qual impede o surgimento de outras
doenças. As aftas também podem ocorrer em conseqüência da eliminação de
impurezas e do uso contínuo de depurativos.
São contagiosas e podem ser causadas por má higiene dos dentes,
alergias a chocolates e outros alimentos.
Pode estar relacionada a avitaminoses (deficiência de vitaminas),
estresse físico e emocional.
Suco de Acerola
Fazer suco com 3 frutas em um copo de água ou suco pronto e tomar 1
copo por dia.
Suco de Camu-camu
Fazer suco de meia xícara de polpa em 500ml de água, adoçar a gosto.
Tomar durante o dia.
Principais elementos terapêuticos
Acerola (Malphigia punicifolia): rica em vitamina C, ajuda a reduzir os
níveis de histaminas que circulam no sangue e é antiinflamatória.
Camu-camu (Myrciaria dúbia): tem a maior concentração de vitamina C
do planeta. 2.890mg a 6,100mg de vitamina em 100g. Varredor de radicais livres.
Caspa
E a descamação do couro cabeludo causado por glândulas sebáceas
disfuncionais no próprio couro cabeludo, daí a formação das escamas
esbranquiçadas que podem arder e coçar. Nos casos adiantados, a caspa torna se
gordurosa, recebendo o nome de seborréia, que é um problema nas glândulas
sebáceas. A seborréia do couro cabeludo é propensa a queda de cabelos, levado à
alopecia e finalmente à calvície.
Sucos para uso externo
Abacate: uso externo — faça massagens no couro cabeludo, com polpa
ou óleo de abacate. Ajuda a reduzir a oleosidade, dando brilho aos cabelos.
Limão: uso externo — suco de 2 limões com um copo de água, fazer
fricção no couro cabeludo diariamente.
Principais elementos terapêuticos
Abacate (Persea gratísima): contém fitosterol, lecetina, taninos. Tem
ação antiinflamatória e antiácida. A polpa estimula a produção de estrogênio.
Limão (Citrus limonia): contém limoneno, cumarina, quercetina e
vitamina C, antiinflamatória.
Enjôos ou Náuseas
Os enjôos ou náuseas podem ocorrer por motivos diversos seguidos ou
não de vômitos. Ocorrem geralmente por movimento de carros, ônibus, navios,
aviões ou trens. Os sintomas do enjôo ocorrem quando o movimento excessivo faz
com que o aparato vestibular dos ouvidos, olhos e nervos sensoriais envie sinais
conflitantes ao cérebro, que interpreta erradamente. As causas são diversas:
— Uso de medicamentos (remédios enjoativos), excesso de alimentos ou
alimentos deteriorados, bebidas alcoólicas, carnes gordurosas, frutos do mar como
camarão, ostras, mexilhão, polvo etc. Enxaqueca, gestação, doenças hepáticas ,
gravitação, suor, frio, sonolência, tontura, vontade de urinar, evacuar e vômitos.
O mais comum é o enjôo de movimento, portanto seguem dicas:
— Antes da viagem não ingira líquido.
— Coma pouco, mas somente alimentos sólidos.
— Sente-se na parte da frente do carro, ao lado do motorista. Na parte de
trás o enjôo é mais acentuado.
— Deixar a janela semi-aberta para que haja ventilação, nos casos de
suor frio e palidez.
— Se os ouvidos tamparem é sinal de que o vômito está próximo. Faça
movimentos com o maxilar para bloquear o ar dos ouvidos.
— No navio, no barco ou avião, colocar-se mais próximo ao centro de
gravidade do meio de transporte.
— Não olhe para os lados, somente para a frente.
— Não converse, isso piora o quadro.
— A fumaça de cigarro revolta o estômago.
— Não ler, a leitura embaraça os olhos e piora a vontade de vomitar.
— Ingira pastilhas de gengibre.
O gengibre é comprovadamente um remédio contra náuseas e enjôos de
movimento (terrestre, aéreo e marítimo).
Água-de-coco
Tomar água-de-coco antes das viagens, pois é remineralizante e
hidratante. Se houver vômito, tome para remineralizar.
Suco de Limão: 1 limão em 300ml de água, adoçar com stévia ou pura.
Tomar antes da viagem.
Suco de Laranja: 1 laranja em 300ml de água, adoçar com stévia ou
pura. Tomar antes da viagem.
Principais elementos terapêuticos
Coco (Cocus nucifera): possui vitaminas do complexo B e C, além dos
minerais, potássios, fósforo, cálcio, magnésio, sódio e ferro. É usada em casos de
desidratação, enjôos e anemia.
Limão (Citrus limonia): contém vitamina C, duas vezes mais do que a
laranja. Além das vitaminas do complexo B, é rico em minerais como cálcio, ferro,
magnésio, fósforo, cobre, manganês e zinco.
Laranja (Citrus sinensis): possui vitamina A e C, minerais como cálcio,
potássio, ferro e iodo.
Eczema ou desidrose
Doença inflamatória, não contagiosa, que se manifesta na superfície ou
profundamente com formação de bolhas. Quanto às partes avermelhadas e pruridas,
com descamação e fissuras, a causa exata é desconhecida, porém as reações
cutâneas podem estar relacionadas a alergias a mofo, alimentos, substâncias
químicas dos detergentes, sabões cosméticos, picadas de insetos, reações a plantas
a exemplo do chorão, toxidendro, sabugueiro etc. Além de doenças como nefrite e
diabetes.
É comum manifestar-se nas plantas dos pés, áreas interdigitais. O termo
bolha é reservado para descrever os casos de vesículas pruriginosas de localização
profunda. O estresse pode representar algum papel, já que a desidrose ocorre com
maior freqüência em pessoas ansiosas, e a sudorese excessiva pode aumentar o
prurido e a sensação de queimaduras.
Um dermatologista poderá indicar um tratamento adequado. A evolução
esperada é benigna, não ficando cicatriz.
Vitamina, chá e polpa de Abacate.
Externo: Aplicar polpa da fruta diretamente na parte afetada.
Interno: Tomar vitamina de abacate – ¼ em 1 copo de leite. O caroço
recém-tirado da fruta pode ser ralado. Fazer um chá por decocção com 300ml de
água. Ferver por 5 minutos e tomar em seguida.
Principais elementos terapêuticos
Abacate (Persea gratíssima): contém ácido elárgico e é antiinflamatório.
Adoçantes
Como devemos adoçar os sucos?
Muitos deles já são doces o suficiente, outros não, e precisam ser
adoçados. A quantidade varia de pessoa para pessoa, porém recomendamos que
sejam usados apenas adoçantes 100% naturais.
Não se deve utilizar açúcar branco refinado, cristal nem adoçantes
dietéticos contendo sacarina, ciclamato ou aspartame. Estudos indicam que estas
substâncias podem estar relacionadas a diversos tipos de cânceres.
Uma ótima alternativa para quem precisa restringir as calorias é o
adoçante de stévia, uma erva natural, que pode ser encontrado na versão gotas, pó
e pó para receitas de forno e fogão. Porém, deve-se observar no rótulo se ele é
realmente 100% natural, não contendo sacarina, aspartame nem ciclamato.
Pode-se utilizar também o açúcar mascavo (para quem não precisa fazer
restrições calóricas nem dietéticas) ou o mel, que é utilizado nas receitas,
principalmente para fins medicinais.
Assim você garante que os seus sucos sejam 100% naturais e benéficos
à sua saúde.
Em muitas das receitas, eu sugeri que fosse utilizada a água-de-coco, por
ser muito rica em minerais e bem pouco calórica. Se você preferir, pode usar
também água, contanto que seja mineral.
Existem alguns sucos que podem ser feitos com leite, o que é
interessante principalmente para crianças, pois ficará mais rico em energia e
proteínas. Uma boa opção é o leite de soja, pois é pobre em gorduras, não é
fermentativo e possui elementos químicos muito benéficos, principalmente à saúde
das mulheres.
Principais Minerais
Ferro: necessário para a produção de hemoglobina e evita a anemia. Dose diária
recomendada para adultos: 10 a 15mg, para gestantes: 30mg.
Cálcio: atua na formação dos ossos e dentes, evitando a osteoporose. A dose diária
recomendada é de 800 a 1.200mg.
Fósforo: essencial para melhor raciocínio e transmissão de impulsos nervosos. A
dose diária recomendada é de 800 a 1.200mg.
Potássio: ajuda na contração muscular, previne cãibras e hipertensão. A dose diária
recomendada é de 1.600 a 2.000mg.
Magnésio: útil no combate à depressão. A dose diária recomendada é de 250 a
350mg.
Zinco: essencial para o funcionamento da próstata. A dose diária recomendada é de
12 a 15mg.
Iodo: ajuda nos problemas de tireóide, e nos casos de obesidade, pois metaboliza o
excesso de gordura. Dose diária recomendada: 175mcg.
Cobre: necessário para a saúde do sistema nervoso. A dose diária recomendada
está em torno de 1,5 a 3mg.
Principais Vitaminas
Vitamina A (beta-caroteno): necessária para a boa visão e é anticancerígena, em
virtude do fato de ser um excelente antioxidante. É convertida em betacaroteno no
organismo. Dosagem diária recomendada: 1.000ER.
Vitamina B1 (tiamina): protege contra a síndrome da morte súbita e controla a
diabetes. A dose diária recomendada é de 1,0 a 1,5mg.
Vitamina B2 (riboflavina): essencial para a produção de energia do organismo.
Dose diária: 1,2 a 1,7mg.
Vitamina B3 (niacina): melhor agente para reduzir o colesterol. Dose diária: 13 a
17mg.
Vitamina B5 (ácido pantatônico): dá energia para a produção de hormônios, ajuda
a manter a vitalidade e evita o estresse. A dose diária recomendada é de 10mg.
Vitamina C (ácido ascórbico): varredora de radicais livres. Fortalece o sistema
imunológico. As pessoas que consomem tem menos probabilidades de desenvolver
câncer. Dose diária é de 60mg. Os fumantes precisam de mais, porque cada cigarro
destrói 25 a 100mg da vitamina.
Vitamina K: previne sangramentos internos, hemorragias. Reduz o fluxo menstrual
excessivo e promove coagulação sangüínea adequada. As necessidades diárias são
satisfeitas pela dieta que fornece apenas 1mcg, sendo o restante fornecido pela
síntese bacteriana.
Glossário
Ácido linoléico: um dos ácidos essenciais Omega-6.
Ácido linolênico: um dos ácidos essenciais Omega-3.
Ácido úrico: produto final do metabolismo das proteínas que contêm nitrogênio. O
acúmulo deste ácido no organismo causa gota.
Alcalóides: compostos que contêm nitrogênio, produzidos principalmente pelas
plantas. Empregados para fins medicinais.
Amido: carboidrato complexo que é a principal molécula de armazenamento de
energia das plantas e a maior fonte de carboidratos e energia de nossa dieta.
Aminoácidos: ácidos orgânicos utilizados pelo organismo para produzir as
proteínas. Nove aminoácidos são considerados essenciais.
Anticancerígenos: compostos que impedem a ação de determinadas substâncias
causadoras de câncer.
Anticorpos: proteínas encontradas no soro sangüíneo ou nos líquidos corporais que
têm como finalidade evitar novas invasões de microorganismos específicos.
Arteriosclerose: esclerose ou endurecimento das paredes arteriais.
Bactéria: microorganismo unicelular encontrado no ar, nos alimentos, água, solo e
seres vivos. Bactérias parasitanas e patogênicas causam doenças.
Caloria: unidade de medida do conteúdo de energia, calor, dos alimentos e das
necessidades de energia do organismo.
Caroteno: pigmentos amarelos avermelhados que colorem as frutas e os vegetais
amarelos, as laranjas, e a maioria das verduras escuras. Estão entre os
antioxidantes que protegem contra os efeitos do envelhecimento e das doenças. O
organismo humano converte um dos pigmentos (betacaroteno) em vitamina A .
Diuréticos: elementos que aumentam a quantidade de urina excretada.
Enzimas: moléculas de proteína que agem como catalisadores para as reações
químicas do organismo.
Estrogênio: hormônio sexual feminino, produzido em ambos os sexos, mas em
maiores quantidades nas mulheres. Estimula as características sexuais secundárias.
Na menopausa a produção de estrogênio é reduzida.
Fibra solúvel: digerível pelo trato digestivo.
Fitatos: sais de ácido fítico, encontrados em cereais e leguminosas que atrapalham
a absorção de minerais.
Fitoestrogênio: substâncias químicas das plantas com efeitos semelhantes aos do
hormônio feminino estrogênio; encontradas no inhame, na soja, etc.
Fitoquímicos: substâncias químicas derivadas das plantas.
Folato: vitamina do complexo B também conhecida como ácido fólico.
Frutose: açúcar simples (monossacarídeo) encontrado nas frutas.
Glicose: açúcar simples (monossacarídeo) convertido diretamente pelo organismo
em energia. Os níveis de glicose no sangue são regulados por diversos hormônios,
incluindo a insulina.
Gorduras monoinsaturadas: gorduras líquidas à temperatura ambiente e semisólidas
ou sólidas sobre refrigeração. Ela pode evitar o colesterol.
Gordura saturada: lipídio com grande quantidade de hidrogênio, predominante em
produtos de origem animal, e outras gorduras que permanecem sólidas à
temperatura ambiente. O consumo de gordura saturada está relacionado ao risco
elevado de doenças coronárias e certos tipos de câncer.
Grama (g): unidade de peso do sistema métrico; 1 grama corresponde a 1000 mg.
Hemoglobina: pigmento das células vermelhas do sangue responsável pelo
transporte de oxigênio.
Hormônios: substâncias químicas, secretadas pelas glândulas endócrinas que
controlam o funcionamento de todos os órgãos e processos do organismo, inclusive
o crescimento, desenvolvimento e reprodução.
Indóis: compostos de nitrogênio encontrados nos vegetais. Protege contra certos
tipos de câncer por acelerarem a eliminação de estrogênio.
Lipoproteínas: composto que contém lipídios e proteínas e que podem transportar o
colesterol na corrente sangüínea. São assim classificados: de alta densidade (HDL),
de baixa densidade (LDL).
Lipoproteínas de baixa densidade: (LDL) lipoproteínas abundantes no organismo,
chamadas de más porque transportam a maior parte do colesterol circulante. Em
níveis muito altos podem causar arteriosclerose e doenças do coração.
Lipoproteínas de alta densidade: (HDL), as menores e mais densas lipoproteínas,
retiram o colesterol dos tecidos e transportam-no para o fígado onde é usado para
fabricar bile. É o chamado "bom colesterol".
Metabolismo: todos os processos físicos e químicos do organismo, incluindo a
conversão de alimento em energia.
Microgramas (meg): unidade de peso equivalente a 1/1000 miligramas.
Neurotransmissores: substâncias químicas que transmitem os impulsos nervosos
de uma célula para outra.
Oxidação: processo químico pelo qual o alimento reage com o oxigênio para liberar
energia.
Pectina: fibra solúvel que regula a função intestinal e pode ajudar a reduzir os níveis
de colesterol no sangue.
Sorbitol: açúcar natural que funciona como laxante.
Vírus: agente de doença infecciosa que se reproduz dentro das células vivas do
organismos.
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Lelington Lobo Franco - Com poderes medicinais