Omelete de presunto, queijo e cogumelos

Omelete de presunto, queijo e cogumelos
Toda semana o Bom Dia DF faz um levantamento dos preços de frutas e verduras. Hoje, aproveitamos alguns produtos que ficaram mais baratos e convidamos um chef para preparar uma receita simples.


Para economizar nas frutas e verduras, uma aposta é esperar os dias dos feirões nos supermercados. Os corredores ficam cheios. Consumidores de olho nos preços.

“Confiro tudo, vou a outros supermercados. Estou sempre conferindo os preços, fazendo uma pesquisa”, revela a professora Lourdes Carvalho. “O que eu achei barato foi o coentro: R$ 0,49. Está barato, né?”, mostra o aposentado Danilo Bastos.

E olha que esta semana o cheiro-verde teve uma ligeira alta, de acordo com a pesquisa da Emater. O preço do tomate foi o que mais subiu. Outros produtos analisados pela Fundação Getúlio Vargas e pelo Instituto Brasileiro de Economia apresentaram queda na semana passada, em comparação com a segunda semana de janeiro. O presunto, o queijo mussarela e a cebola ficaram mais baratos nesse período.

Aproveitando esses ingredientes, o Bom Dia DF convidou o chef de cozinha Odair Pinto para preparar uma receita rápida: “vou preparar uma ometele simples. Vou acrescentar uns ingredientes, mas nada tão requintado que possa pesar no bolso”, explica.

Apesar dos ovos terem subido esta semana, foi o produto que registrou maior queda nos preços este mês, de acordo com a Emater, 6,40%. Para a receita, separe ovos, cebola, presunto, queijo mussarela, coentro, um toque de cogumelos frescos e manteiga com ervas para realçar o sabor.

Ingredientes:
- 3 ovos;
- 30g de manteiga com ervas ou só a manteiga;
- 1 colher de chá de cebola picada;
- 10g de presunto picado;
- 10g de queijo mussarela;
- 15ml de shoyo;
- caldo de carne;
- porção de cogumelos frescos (shimeji).

Preparo:
Unte a panela com um pouco de manteiga e salteie os cogumelos frescos. Coloque o shoyo e em seguida o caldo de carne. Em outra panela untada com manteiga despeje os ovos batidos e deixe em fogo médio. Espere ficar firme, vire rapidamente e vire de novo. Coloque o recheio (presunto, queijo, cebola e cogumelos), dobre e sirva com uma bonita decoração. A sugestão é usar alface, pimenta e cheiro-verde.

O preço do prato por pessoa, feito em casa, não sai por mais de R$ 3,00, de acordo com o chef Odair Pinto. Bom apetite!


http://dftv.globo.com/Jornalismo/DFTV/0,,MUL1492516-10041,00-OMELETE+DE+PRESUNTO+QUEIJO+E+COGUMELOS.html