Sopa de Cabeça de Peixe

Temperar a cabeça do peixe com sal, pimenta,
limão e alho.

Colocar na panela para refogar com óleo:
-1 pitada de colorau
-Tomate
-Cebola
-Pimentão
-Coentro
-Cebolinha
-Alho.

Adicionar a cabeça do peixe e ½ garrafinha
de leite de coco.
Ferver e adicionar água, chuchu, batatinha e
cenoura.
Cozinhar bem e retirar a cabeça.

Se quiser o caldo mais grosso, bater no
liqüidificador e coar.

Deixar ferver novamente na hora de servir.