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por Lígia Menezes
Conteúdo do site VIVA! MAIS
Não reduza demais as calorias diária
para não desacelerar o metabolismo
Ganhar ou perder peso não está relacionadocom a quantidade de caloria que você consome e sim com o tipo de caloria. Ficou surpresa? De acordo com o especialista americano em boa forma Jorge Cruise, autor do best-sellerThe Belly Fat Cure (A Cura para a Gordura da Barriga), ainda não editado em português, o que se come é mais importante do que o quanto se come!
Seu programa de emagrecimento consiste em mostrar quais açúcares e carboidratos você deve comer para maximizar a queima de gordura, ao mesmo tempo em que satisfaz seu desejo por doces. Ele próprio perdeu 18 kg testando seu método. Entenda mais...
Como funciona?
Em seu plano, Jorge ensina que é mais importante prestar atenção ao consumo de certos carboidratos e açúcares do que controlar a ingestão de gorduras ou a contagem de calorias. Isso diminui o nível de insulina produzida pelo nosso corpo. "É ela quem equilibra a glicose no sangue", diz a endocrinologista Silvia Mizue, de São Paulo.
Por que é importante?
Porque controla sua fome! Entenda: quando você come doce, a glicose (ou açúcar) aumenta o nível de insulina rapidamente no sangue. Essa, por sua vez, digere a substância também depressa, e você acaba sentindo fome poucas horas após ter comido. "É importante não comer muito doce para a produção da insulina ser lenta. Assim, sua fome fica controlada", explica a nutricionista Juliana Watanabe, da clínica DKNR, em São Paulo. Por isso não podemos comer muito doce de uma vez... Mas se for uma quantidade balanceada ao dia, tudo bem!
Açúcar dá fome!
“Quando você come muito açúcar, seu cérebro acredita que você só adquiriu calorias e não nutrientes, portanto, ele 'pede' mais comida. Por isso dizemos que o açúcar faz com que você queira comer ainda mais", explica o diretor do Centro Integrado Médico da Universidade do Arizona (EUA), Andrew Weil, citado no livro de Jorge Cruise.
Barriguinha perigosa
De acordo com um estudo feito pela Universidade de Harvard (EUA), até mesmo mulheres que nunca foram cheinhas podem ganhar alguns quilos com o passar do tempo – principalmente no abdome e quadril. Mesmo acostumando-se com a ideia, é importante saber que, ao engordar, também crescem os riscos de problemas de saúde, como doenças cardiovasculares e até diabetes e câncer. Ainda: a gordura acumulada na barriga é mais prejudicial do que a gordura concentrada em outras áreas. É chamada de visceral, pois fica onde circula o sangue dos órgãos, principalmente o da área intestinal.
Cure sua gordura
O metabolismo lento estoca ainda mais gordura
Com a consultoria da nutricionista Juliana Watanabe, reunimos alimentos indicados por Jorge com outros sugeridos no livro "A Dieta do Abdômen para Mulheres".
O que é permitido comer
- Carboidratos integrais: arroz, pão, macarrão, batata, biscoito, aveia e granola.
- Uma porção ao dia de carboidratos simples (açúcares): mel, chocolate, geleia, bala e chiclete.
- Proteínas magras: frango, peixe, ovo caipira, leite e derivados.
- Gordura poli-insaturada e monoinsaturada: peixes, óleos vegetais, azeite de oliva, sementes olaginosas (castanha, avelã, noz, macadâmia, amêndoa), semente de linhaça e gergelim.
- Aveia sem sabor artificial: contém fibra, que faz com que a absorção de nutrientes seja lenta e não haja picos de insulina.
- Folhas verdes: espinafre, alface-romana, rúcula, agrião, mostarda e endívia.
- Frutas vermelhas: saciam por quatro horas!
- Feijão: diminui a absorção da gordura.
O que é proibido
- Carboidratos simples em excesso (Veja lista deles acima).
- Gordura saturada: bacon, banha de porco, óleo de algodão, dendê, carnes gordurosas e laticínios integrais.
No lanche da noite, coma uma porção
de açúcar (dos alimentos permitidos)
Segunda-feira
Café da manhã
- 1 copo de leite desnatado com café e adoçante / 2 fatias de pão de fôrma integral com 2 colheres (sopa) de requeijão light
Lanche
- 1 maçã
Almoço
- Salada de alface e pepino / 3 colheres (sopa) de arroz integral com espinafre / 1 concha de feijão / 1 bife grelhado / 1 fatia de melão
Lanche
- 6 castanhas de caju
Jantar
- 1 prato fundo de canja de galinha / 1 banana
Ceia
- 1 copo de leite desnatado
Terça-feira
Café da manhã
- 1 copo de iogurte desnatado / 3 colheres (sopa) de farelo de aveia
Lanche
- 1 pera
Almoço
- Salada de repolho-roxo e cenoura ralada / 3 colheres (sopa) de purê de mandioquinha / 3 colheres (sopa) de frango ensopado / 1 fatia de melancia.
Lanche
- 3 castanhas -do-pará
Jantar
- Salada de catalônia com chuchu cozido / 2 batatas assadas com alecrim / 1 filé de frango ao molho de espinafre / 1 goiaba
Ceia
- 1 copo de iogurte desnatado
Quarta-feira
Café da manhã
- 1 copo de leite
desnatado com café e adoçante / 3 torradas integrais com 2 colheres (sopa) de cream cheese light
Lanche
- 1 pêssego
Almoço
- Rúcula e tomate / 3 colheres (sopa) de arroz integral / 1 concha de feijão / 3 colheres (sopa) de isca de carne / 1 fatia de mamão
Lanche
- 1 batata assada com alecrim
Jantar
- Alface com cenoura / 3 colheres (sopa) de polenta cremosa / 2 fatias de rocambole de carne / 1 fatia de abacaxi
Ceia
- 1 copo de leite desnatado
Quinta-feira
Café da manhã
- 1 copo de iogurte desnatado / 2 colheres (sopa) de granola sem açúcar
Lanche
- 1 caqui
Almoço
- Salada de escarola e beterraba cozida / 3 colheres (sopa) de arroz integral com brócolis / 1 concha de feijão / 1 filé de peixe assado / 2 ameixas
Lanche
- 1 punhado de amendoim (sem sal)
Jantar
- Salada de endívia com nabo ralado / 2 pegadores de macarrão integral ao azeite com brócolis e atum enlatado light / 1 maçã.
Ceia
- 1 copo de iogurte desnatado
Sexta-feira
Café da manhã
- 1 copo de leite desnatado com café (adoçante) / 1 pão francês integral com 2 fatias de queijo branco
Lanche
- 10 morangos
Almoço
- Acelga e vagem cozida / 3 colheres (sopa) de arroz integral e ervilha / 1 sobrecoxa sem pele assada / 1 fatia de abacaxi
Lanche
- 6 castanhas de caju
Jantar
- Alface com beterraba ralada / 3 colheres (sopa) de purê de batata / 1 hambúrguer assado e molho de tomate / 1 pera
Ceia
- 1 copo de iogurte desnatado
Sábado
Café da manhã
- 1 copo de iogurte desnatado / 3 colheres (sopa) de farelo de aveia
Lanche
- 1 banana
Almoço
- Salada de agrião e gomos de laranja / 2 pegadores de macarrão integral à bolonhesa / 1 cacho pequeno de uva
Lanche
- 3 castanhas-do-pará
Jantar
- Salada de radicchio com uva passa / 3 colheres (sopa) de arroz integral com cenoura / 1 omelete (1 gema + 2 claras) / 1 mexerica
Ceia
- 1 copo de iogurte desnatado
Domingo
Café da manhã
- 1 copo de leite desnatado com café e adoçante / 1 pão integral com 2 fatias de queijo branco
Lanche
- 10 morangos
Almoço
- Acelga e vagem cozida / 3 colheres (sopa) de arroz integral com ervilha / 1 sobrecoxa sem pele assada / 1 fatia de abacaxi
Lanche
- 6 castanhas de caju
Jantar
- Alface com beterraba / 3 colheres (sopa) de purê de batata / 1 hambúrguer assado com molho de tomate / 1 pera
Ceia
- 1 copo de iogurte desnatado
http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas/dieta-perder-barriga-549375.shtml
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