Vitamina K--- 1

Vitaminas e antioxidantes
Vitamina K--- 1
09/06/2003


Tipo:
•Vitamina solúvel em gordura. Funções principais no corpo:
•Coagulação do sangue. •Regulação do cálcio no sangue. •Síntese de proteína. Sintomas de deficiência:
•Hemorragia. •Diminuição na habilidade de coagulação do sangue. Ingestão excessiva - Sintomas de intoxicação:
•Icterícia em crianças. •Anemia hemolítica (morte de células vermelhas do sangue). Ingestão Diária Recomendada (RDA):
Bebês
RDA(mcg/dia)

0 a 6 meses
5

7 a 12 meses
10

Crianças
RDA(mcg/dia)

1 a 3 anos
15

4 a 6 anos
20

7 a 10 anos
30

11 a 14 anos
45

15 a 18 anos
55

Homens
RDA(mcg/dia)

Maiores de 18 anos
70-80

Mulheres
RDA(mcg/dia)

Maiores de 18 anos
60-65


Fonte: Food and Nutrition Board, Institute of Medicine -
National Academy of Sciences Dietary Reference Intakes 1989
Principais Fontes (Alimentos):
•Vegetais de folhas verde escuro, fígado, brócolos, gema de ovo, tomates, repolho, espinafre e óleos vegetais. Observações:
•Vitamina K pode ser formada naturalmente por bactérias nos interstinos. Porém, apenas a síntese das bactérias não é suficiente para fornecer o mínimo de vitamina K necessário diariamente. É preciso obter o restante pela dieta alimentar.



Quantidade em alguns alimentos ricos em vitamina K:
Alimento
Quantidade
Microgramas (mcg)

Nabo verde, cru
1/2 xícara de chá
182

Espinafre
1/2 xícara de chá
131

Fígado de boi
1 filé (86g)
104

Couve-flor, cru
1/2 xícara de chá
96

Óleo de soja
1 colher de sopa
76

Brócolos, cru
1/2 xícara de chá
58

Repolho verde, cru
1/2 xícara de chá
52

Tomate
1 médio
28

Gema de ovo
1 grande
25

Leite
1 copo
10

Óleo de milho
1 colher de sopa
8

IMPORTANTE
• Procure o seu médico para diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios.
•As informações disponíveis no site da Dra. Shirley de Campos possuem apenas caráter educativo.
Publicado por: Dra. Shirley de Campos

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